Котлета по-российски. Как Мурманск выглядит на гастрономической карте?

Мурманские студенты и преподаватели подтвердили доводы «АиФ на Мурмане»: северяне тратят на продукты больше, чем жители других регионов.

Исследовательский флешмоб

Студенты и преподаватели Мурманского арктического государственного университета приняли участие в маркетинговом проекте мониторинга розничных цен на продукты из ежедневного рациона россиян «Котлета с пюрешкой».

«В исследовании участвовали двое преподавателей и студенты-социологи третьего курса, основной актив группы, около десяти человек. Аналитику делали не мы, это централизованная работа. За нами был полевой этап: выход в определённое время, исследовательский флешмоб. 12 мая с 12:00 до 16:00 часов мы приходили в выбранные магазины около шести сетей и фотографировали или записывали минимальные цены на 31 наименование продуктов», – рассказала «АиФ на Мурмане» руководитель лаборатории социологов МАГУ Екатерина Шарова.

«Средний чек вырос в два раза». Северяне обеспокоены ростом цен на продукты Подробнее

Суточное меню было составлено с учётом необходимых для человека витаминов. Завтрак – овсяная каша на молоке с фруктами, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком, половинка апельсина. Обед – салат из свежих овощей с маслом, борщ из свежей капусты с курицей, котлета из свиного фарша с пюре, чай, хлеб. Ужин – оливье, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.

Учёные выяснили, что мурманчане тратят на определённый набор продуктов в среднем больше, чем жители других городов. Всего к исследованию присоединились 40 регионов.

Средняя цена продуктового набора для меню «Пюрешки» в Мурманске составила 321,20 рубля. В общем рейтинге это пятое место. Столицу Заполярья обогнали Иркутск, Улан-Удэ, Калининград и Петрозаводск. Самый бюджетный набор могут приобрести жители южных регионов, Сибири и Дальнего Востока. Например, житель Омска потратит на продукты из списка всего 252,02 рубля.

«Делать прогнозы о повышении цен мы пока не можем – подключились к третьей волне мониторинга впервые. Динамика пока непонятна, не с чем сравнить. Планируем подключиться в июне к новому этапу, тогда можно будет делать выводы, – добавила Екатерина Николаевна.

Учёные подсчитали, что в большинстве случаев суточный рацион занимает 70-75 % дохода россиян, отметив, что для исследования брали только продукты по минимальным ценам».

«Живи как хочешь»

На днях в Мурманскстате рассказали об изменении потребительских цен на товары и услуги в Мурманской области в минувшем апреле. В пандемию цены выросли на 0,9 % с марта и на 2,1 % с декабря.

В апреле по сравнению с предыдущим месяцем больше всего подорожали яйца (на 10 %), плодоовощная продукция (на 9,6%,) цены на крупу и бобовые выросли на 6,5 %, на сахар-песок – на 5,7 %, на макароны – на 2,7 %. Подорожала и водка, теперь она стоит почти на 2 % дороже. Цены на варёные колбасы и чай выросли на 1,5 %, на маргарин, рыбные консервы – на 1,4 %, на мясные полуфабрикаты – на 1,2 %. Подорожали говядина (на 1,1%) и мясные консервы (на 0,9 %). При этом снизились цены только на муку (на 1,2 %) и сельдь (на 0,4 %).

«Цены, конечно, выросли. Я хожу в магазин сейчас редко. Но чему тут удивляться, всё дорожает. Больше всего цена поднялась на овощи, даже на лук. Сейчас ещё коммуналка вырастет – и живи как хочешь на 15 тыс. рублей пенсии», – с грустью сказала мурманчанка Любовь Чежина.

Лидерами роста стали продукты (2 %) и медицинские товары (2,9 %).

В Мурманской области маски на улицах необязательны Подробнее

Кстати, в антимонопольную службу области обратились 67 человек с жалобами на отсутствие в наличии или повышение цен на медицинские маски.

«Средняя закупочная цена одного изделия составила порядка 35-38 рублей, – рассказала пресс-секретарь Мурманского УФАС России Ольга Хабарова. – В связи со значительным повышением цены в первую очередь в оптовом сегменте, а также с отсутствием в наличии изделий у поставщиков в аптеках нашего региона наблюдалось отсутствие или дефицит медицинских масок в продаже. Некоторые аптеки отказывались закупать маски по столь высокой цене, понимая, что это спровоцирует волну негатива. Средняя надбавка по аптекам в нашем регионе на медицинские маски составила около 10 %. Средняя максимальная цена на сегодняшний день составляет 40 рублей за одно изделие».