Каждый год Росстат, а вслед за ним и корреспонденты «АиФ на Мурмане» рассказывают, как изменились цены на ингредиенты самого популярного новогоднего салата – оливье.
Салат прибавил в цене
Для расчёта «индекса оливье» Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), варёная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
«АиФ» проанализировал цены в Мурманске. Цена майонеза за кг в среднем 163 рубля. Десяток яиц в Мурманской области обойдётся в среднем в 80 рублей. На колбасу северянам придётся потратить около 484 рублей за кг. Килограмм картофеля обойдётся северянам примерно в 32 рубля. Консервированные огурцы сегодня стоят около 192 рублей за кило. Около 250 рублей нужно отдать за килограмм консервированного гороха. Морковь стоит примерно 20 рублей за кг, лук репчатый – 30 рублей.
Итак, по данным «АиФ на Мурмане», в этом году порция салата на семью из четырёх человек составит почти 424 рубля, в то время как в прошлом году она обошлась в 385 рублей. Значит, салат за 12 месяцев подорожал почти на 10 %.
Праздник вскладчину
Простые северяне уверены: цены в магазинах города, да и области, растут не по дням, а по часам. Но предпраздничные акции в сетевых супермаркетах спасают положение.
«Мы стараемся покупать продукты с пенсии заранее и по акциям. В наше непростое время так живут очень многие семьи, это я знаю не понаслышке. Многие в этом году будут отмечать праздник экономно», – призналась пенсионерка Надежда Павленко-Карпенко из Мурманска.
Некоторые северяне, чтобы достойно встретить Новый год, объединяются несколькими семьями – так и веселее, и дешевле.
«Мы Новый год всегда отмечаем с родственниками – 15 взрослых и шесть детей. Каждая из пяти семей приносит несколько салатов, несколько закусок, нарезку, фрукты. Каждый год сначала составляем меню и потом распределяем, кто что будет делать. Я заранее купила икру, красную рыбу, конфеты для детских подарков, спиртные напитки и соки. Всё приобретала либо через совместные закупки, либо по акциям в магазинах. Думаю, нам новогодний стол обойдётся в 4-5 тыс. рублей. Итоговая сумма будет не меньше 15 тыс. рублей», – посчитала мурманчанка Оксана Петрушевская.
Комментарий
Заместитель управляющего Отделением по Мурманской области Северо-Западного ГУ Центрального банка РФ Михаил Старичков:
«Годовая продовольственная инфляция в регионе возросла с 4,5 % в октябре до 4,8 % в ноябре. Главным образом, это связано с сокращением предложения отдельных сельхозкультур и ослаблением рубля. Снижение валового сбора сахарной свеклы вследствие сокращения посевных площадей из-за перепроизводства в предыдущие годы, а также неблагоприятные погодные условия в текущем сезоне привели к увеличению темпов прироста цен на сахар. Увеличение годовых темпов прироста цен на подсолнечное масло было связано не только с низким урожаем подсолнечника на фоне сложных погодных условий, но и с ростом мировых цен на растительные масла. На динамику цен мясных продуктов повлияло ослабление рубля, отразившееся в стоимости импортных кормовых добавок, ветеринарных препаратов и оборудования, а также удорожание зерна из-за роста мировых цен. В результате годовые темпы прироста цен на мясные полуфабрикаты и колбасные изделия увеличились, и замедлилось снижение стоимости куриного мяса в годовом выражении».