В Мурманске кастрюля окрошки обойдётся в 671 рубль

В Мурманске продукты для приготовления окрошки за два года подорожали на 12 %. К такому выводу пришли журналисты, посчитав «индекс окрошки».

   

   

Для расчётов мы использовали классический рецепт приготовления окрошки: 1,5 литра кваса, 300 г редиса, 400 г картофеля, 300 г огурцов, 5 яиц, 500 г варёной колбасы, 300 г сметаны, пучок зелёного лука и пучок укропа (см. инфографику).

Итого примерно семь порций блюда на квасе обойдутся в 671 рубль, на кефире – в 677 рублей, учитывая, что его цена в среднем 73 рубля за литр. Получается, «заправка» не поможет сэкономить. Таким образом, порция холодного супа обойдется в 96 и 97 рублей соответственно.

К слову, «АиФ-Мурманск» составлял «индекс окрошки» два года назад – в 2019 году. Тогда популярный холодный суп на квасе обходился северянам дешевле – в 598 рублей. Иными словами, за это время окрошка подорожала более чем на 12 %.

Подробнее о том, как изменилась стоимость продуктов для холодного супа читайте по ссылке.