В Мурманской области стоимость традиционных новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой» выросла на 10 % и 13 % соответственно. Об этом сообщает Мурманскстат.
Приготовление «Оливье» подорожало, потому что увеличились цены на репчатый лук – на 24 %, маринованные огурцы – на 21 %, зелёный горошек – на 13 %, майонез - на 10 %, варёную колбасу – на 9 %. Картошка подешевела на 24 %, куриные яйца - на 7 %.
Цена «Сельди под шубой» выросла из-за подорожания сельди на 38 %, свёкла стала стоить меньше на 29 %.
К слову, по данным журналистов «АиФ-Мурманск» салат «Оливье» за 12 месяцев подорожал почти на 3,5 %.
Инфляция в Мурманской области ускорилась до 15,40% 
Журналисты «АиФ» подсчитали: в Заполярье салат оливье подорожал на 3,5 % 
«Индекс оливье»: за год салат подорожал на 21 % 
К столу будет сказано. «АиФ» выяснил, во сколько обойдётся северянам оливье 
Салатный показатель. «АиФ» посчитал «индекс оливье» в Заполярье