Каждый год Росстат готовит занимательную статистику о том, как изменились цены на ингредиенты самого популярного новогоднего салата – оливье.
Три мандарина и яблоко
Самый дорогой новогодний стол по традиции будет у жителя Чукотки, а самый дешёвый – у оренбуржца. Об этом сообщили аналитики IT-компании «Эвотор».
В базовый набор продуктов для новогоднего стола эксперты включили домашние салаты оливье с варёной колбасой и сельдь под шубой (по 150 г на человека), два бокала шампанского, по бутерброду с красной икрой и с сёмгой, сырную и колбасную нарезки (по 50 г), три мандарина и одно яблоко на человека.
«Стоимость базового новогоднего стола в Оренбургской области составит 221 руб. на человека, в Якутии – 447 руб. на человека. Это самый дешёвый и самый дорогой новогодние столы в России», – сообщили в пресс-службе компании.
Средняя цена базового новогоднего стола в России – 295 руб. на человека. Доступные цены ждут жителей Ставрополя, Новосибирска, Липецка и Омска. А самые дорогие столы – в Приморском крае, Магадане, Вологде и, конечно, в Мурманске.
«С такими ценами на продукты, как в Мурманске, каждый день как Новый год: дорого всё. Конкретно у нас с мужем выходит не очень затратно. Предпочитаем отмечать вдвоём, пока ребёнок совсем маленький. Решаем, какие два салата приготовить и какие закуски. Пишем список и строго по нему делаем покупки. Также смотрю по этому списку товары по акции в приложениях. Выходит какая-никакая, а экономия. В этом году стол выйдет максимально бюджетным: муж в море, поедем с ребёнком к родителям. Они, кстати, обычно не экономят. А вообще для себя уже уяснили: проще заказать суши и купить шампанского, чтобы отметить без головной боли – походов по магазинам и готовки целый день», – поделилась мнением северянка Юлия Кошелева.
«Праздник есть праздник»
За год средняя стоимость продуктов, которые понадобятся для приготовления главного новогоднего салата, выросла на 4,6 %, сообщает Росстат. Порция на семью из четырёх человек обойдётся в 340 руб. вместо 325, потраченных в прошлом году.
Для расчёта «индекса оливье» Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), варёная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
«АиФ на Мурмане» проанализировал цены в Мурманске. Цена майонеза за кг в среднем 160 руб. Десяток яиц в Мурманской области обойдётся в среднем в 66 руб. На колбасу северянам придётся потратить около 450 руб. за кг. Килограмм картофеля обойдётся северянам примерно в 25 руб. Консервированные огурцы сегодня стоят около 200 руб. за кило. Около 180 руб. нужно отдать за килограмм консервированного гороха. Морковь стоит примерно 35 руб. за кг, лук репчатый – 30 руб.
Итак, согласно статистике, в этом году порция салата на семью из четырёх человек составит почти 385 руб. А значит, дороже российского показателя на 45 руб.
«Приходится бегать по магазинам в поисках товаров по акциям. Жить в принципе стало дороже, идёшь в магазин, вроде ничего не купил, а как минимум тысячи нет. На новогодний стол тратимся каждый год, хочется чего-то особенного, да повкуснее, а если ещё и гости ожидаются, тогда вообще дорого выходит. Но праздник есть праздник, идёшь и покупаешь, ничего не поделать», – считает мурманчанка Ольга Захарцева.
Северяне любят камамбер. Как в Заполярье продаются продукты для гурманов? 
Житель Полярного хотел пройти мимо кассы в магазине с продуктами 
В бюджете Заполярья на 2020 год будет дефицит в три млрд рублей 
Правда, что в этом году полярная ночь будет длиться дольше? 
Администрация Мурманска: асфальтирование тротуаров продолжится в 2020 году