Северянам жизненно необходимо есть северную рыбу — лосось, сёмгу, горбушу, палтус и треску. Об этом в интервью «Большому радио» рассказала руководитель регионального центра организации первичной медико-санитарной помощи Мурманского областного медицинского центра Юлия Смирнова.
По её словам, это главный источник омега-3, витамина D и качественного белка. Омега-3 борится с воспалениями, спровоцированными холодом, поддерживает мозг и сердце. Витамин D критически важен при отсутствии солнца для иммунитета и крепких костей.
«Как лучше всего её есть: запекать, готовить на пару и делать уху. Консервированная рыба в собственном соку — тоже хороший запасной вариант», — уточнила Юлия Смирнова.
Кроме того, врач рекомендует есть печень трески два-три раза в неделю.
«Это концентрированный «суперфуд» Севера и рекордсмен по содержанию легкоусвояемого витамина D, А и омега-3. Печень помогает пережить полярную ночь без ущерба для иммунитета и зрения», — сказала врач.
Печень трески можно есть с цельнозерновым хлебом или варёным яйцом.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
