Индекс окрошки. Во сколько обойдётся северянам холодный суп?

На этой неделе в СМИ вывели среднероссий­ский «индекс окрошки». Оказалось, за год блюдо подорожало на 9%. А во сколько популярный весенний суп обходится мурманчанам?

Народный рецепт

Итак, согласно подсчётам журналистов, порция окрошки подорожала на 9% и составила 420 рублей. За год цены поднялись почти на все ингредиенты блюда, но более всего в цене прибавили огурцы, сметана, лук и укроп.

Но это всё согласно среднероссийским ценам. А что же в Мурманской области? Мы взяли народный рецепт окрошки с колбасой и отправились в ближайший супермаркет.

Неприятно удивило, что в магазине не было редиски на развес – только в упаковке по полкило, да и та импортная. Картофель тоже не российский, а привезённый из Египта. Благо хоть колбаса от местного производителя, а сметана и яйцо – «соседские», Вологодские.

Итак, для расчётов мы использовали классический рецепт приготовления окрошки: 1,5 литра кваса, 300 г редиса, 400 г картофеля, 300 г огурцов, 5 яиц, 400 г варёной колбасы, 300 г сметаны, пучок зелёного лука и пучок укропа. Итого вышло 598 рублей против федеральных 420 рублей! Получается, в Мурманске окрошка дороже на 178 рублей.

Попали на акцию

Северяне уверены: цены в магазинах города (да и области) растут не по дням, а по часам. Эксперты находят это закономерным: весной цены на овощи высоки из-за спроса на продукцию, выращенную в теплицах, для которых нужно больше электроэнергии.

Статья по теме

Временно недоступная. Северяне раскупили 10 тонн трески за три дня

Спасают положение лишь периодические акции. Так, из девяти ингредиентов окрошки половину удалось приобрести по сниженным ценам.

«Вокруг моего дома много сетевых магазинов, прежде чем что-то купить, я всегда выясню, где какие цены, – советует мурманчанка, пенсионерка Ольга Панфилова. – Иногда даже приходится съездить в другой район города, чтобы купить товар подешевле.

Эксперты поддерживают такой подход, но предупреждают: в этом случае обязательно нужно смотреть на производителя, срок годности и на качество товара».

Кстати, согласно свежим данным статистики, с 30 апреля по 6 мая в Мурманской области подорожали картофель (на 4,6%), морковь (почти на 2%), пшеничная мука (на 1%), поваренная соль (на 1%), говядина и свинина, кроме бескостного мяса (почти на 1%), репчатый лук, яблоки (почти на 1%). Вместе с тем вермишель, охлаждённые и мороженые куры подешевели тоже на 1%.