Полярный день по силе воздействия на человека ничуть не уступает полярной ночи. Именно поэтому в начале-середине июня у северян происходит обострение «витаминного кризиса».
Масло масляное
Согласно данным статистики, в 2017 году на столах северян стало меньше картофеля, овощей и бахчевых, фруктов и ягод, масла растительного и других жиров.
«Многие худеющие дамы даже собственных детей приучают к тому, что растительное масло вредно. На самом деле это в корне неправильно. Растительное масло - жизненно необходимый продукт, который, кстати, включён в пирамиду питания. Это самый важный источник уникальных омега-3 кислот, которые больше не содержатся ни в чём. Да, в этом продукте очень много калорий, и тем не менее столовую ложу подсолнечного, горчичного или оливкового масла вы должны съедать - это наша красота и наше здоровье», - уверена специалист центра профилактики Мурманского областного центра специализированных видов медицинской помощи Дарья Лапина.
В то же время в рационе северян стало немного больше мяса и мясных продуктов, яиц, сахара и кондитерских изделий. А вот потребление хлеба, рыбы и молочных продуктов практически не изменилось.
«По предварительным данным, в 2017 году в среднем северянин съел: хлеба - 71,5 кг, картофеля - 52 кг, овощей и бахчевых - 93 кг, фруктов и ягод - 89,5 кг, мяса и мясных продуктов - 90 кг, молока и молочных продуктов - 289 кг, рыбы - 22 кг, сахара и кондитерских изделий - 32 кг, масла растительного и других жиров - 9 кг, яиц - 255 штук», - отметила врио начальника отдела статистики уровня жизни и обследований домашних хозяйств Мурманскстата Маргарита Сидлак.
Шашлык по выходным
Секрет здоровья до банальности прост: достаточная физическая нагрузка, рациональное питание, положительный эмоциональный фон и правильный режим труда и отдыха.
«В день нам необходимо выпивать один стакан молока или натурального йогурта (без добавления сахара), кефира, простокваши, ряженки, съедать 45 г твёрдого или 65 г мягкого сыра», - рассказала ранее специалист кабинета профилактики городской поликлиники Мончегорской ЦРБ Ольга Кашуба.
Кроме того, сейчас северянам важно добавить в рацион молодые овощи (картофель, капусту), а также свежую зелень (укроп, петрушку, щавель).
В полярный день всё труднее засыпать ночью, возбуждение начинает преобладать над торможением. Ещё недавно постоянно тянуло ко сну - и вот уже противоположная проблема: трудно засыпать вечером и, как следствие, ощущение разбитости по утрам. Крепкий чай и кофе в полярный день - это напитки первой половины дня.
«В рационе питания следует ограничить потребление насыщенных животных жиров, речь идёт о красных сортах мяса: свинине, говядине, баранине. Употреблять их рекомендуется не чаще одного-трёх раз в неделю. Естественно, также необходимо исключить потребление сосисок, сарделек, колбас и субпродуктов, так как их приравнивают к сортам красного мяса, - добавила Дарья Лапина. - Все эти продукты влияют на уровень холестерина. Если вы очень любите говядину, учтите: чтобы она правильно усвоилась, употреблять её необходимо с порцией овощей (сырых или варёных)».
Понятное дело, что от колбасы и мяса мы не можем отказаться полностью, единственный разумный совет - ограничить их потребление.
«Росконтроль» назвал мурманскую треску опасной для здоровья 
Рыбная промышленность занимает 4 место в валовом продукте Заполярья 
В детских садах Кандалакши готовили из просроченных продуктов 
В мурманском магазине нашли просроченные продукты 
Как изменились цены на продукты в Заполярье? Инфографика