Повара из Мурманской области удивляли гостей фестиваля «Таврида.АРТ» арктической кухней в гастрономическом пространстве «Россия на вкус», сообщает ГТРК «Мурман», ссылаясь на пресс-службу фестиваля.
Ведущей пространства была автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Посетителей угостили чёрными пельменями с олениной и брусничным соусом, авторским леденцом «Петушок» и чипсами из ягеля в соке северных ягод.
Дегустация национальных блюд коренных народов России стали важной частью мероприятия. За три дня работы повара приготовили более девяти тыс. порций.
Каталог арктической кухни 2024 года выпустят в Мурманской области 
Интерес к арктической кухне вырос в пять раз 
Заполярные шеф-повара представляют регион на Всемирном фестивале молодёжи 
В Мурманск приедут лучшие шеф-повара России 
Мурманскую область представили в «Доме Российской кухни» на ВДНХ